লকডাউনের অভ্যাস আমরা কাটিয়ে উঠেছি বেশ কয়েক মাস হল। কিন্তু লকডাউনে আমরা অনেক কিছু শিখেছি। আমাদের বেশ কয়েকটা নতুন অভ্যাস হয়েছে। ফ্রিজে সবজি, ফল এইসব কিনে আমরা আগেও রাখতাম। কিন্তু লকডাউনে সেই সবজি ও ফল রাখার সময়সীমা বেড়েছে। তাই কীভাবে ফ্রিজে সবজি ও ফল দীর্ঘদিন তরতাজা রাখা যায়, সেই নিয়ে আমাদের সতর্ক থাকতে হয়েছে।
ফ্রিজে ফল রাখার নিয়ম জানতে হয়েছে। কিংবা ফ্রিজে সবজি রাখার নিয়ম শিখতে হয়েছে। আজ সেই অভ্যাসই আরও একবার ফিরে দেখা যাক। কীভাবে ফ্রিজে দীর্ঘদিন ফল ও সবজি রাখবেন, সেই নিয়ে টিপস দিচ্ছি আমরা। ফ্রিজে সবজি রাখার টিপস।
আমরা যেসব সবজি কিনি, তার মধ্যে এক একটি সবজি রাখার নিয়ম আলাদা। ধনে পাতা বা মিন্ট আপনি যেভাবে রাখবেন, অবশ্যই আপনি টমেটো সেইভাবেই রাখবেন না (store vegetables in refrigerator)।
একটি ঝুড়িতে টমেটো, ক্যাপ্সিকাম আলাদা করে রাখুন(store vegetables in refrigerator)। বা ফাইবারের বড় কন্টেনার পাওয়া যায়। তার মধ্যে আপনি টমেটো, ক্যাপ্সিকাম রাখবেন। এর সঙ্গেই আপনি শসাও রাখতে পারেন। এরকম ধরনের সবজি একটি ফাইবারের কন্টেনারে রেখে বন্ধ করে রাখুন। সেই কন্টেনার ফ্রিজে ঢুকিয়ে রাখুন। আপনার সবজি অনেকদিন পর্যন্ত ফ্রেশ থাকবে।
লঙ্কা রাখার সময় প্রথমেই লঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে নিন। লঙ্কার বোঁটা ছাড়িয়ে রাখলে লঙ্কা বেশিদিন ভাল থাকে(store vegetables in refrigerator)। তাই আপনি লঙ্কা ছাড়িয়ে একটি বাক্সে রাখুন। তার সঙ্গে লেবু রাখতে পারেন।
অন্যান্য় সবজি রাখার সময়েও খেয়াল রাখুন
ধনে পাতা বা অন্য যে কোনও পাতা ছাড়িয়ে রাখবেন। গোড়া থেকে কেটে আপনি কন্টেনারে আলাদা করে রাখুন(store vegetables in refrigerator)। ধনে পাতা ছাড়িয়ে রাখলে ভাল থাকে অনেকদিন। অবশ্যই কন্টেনারের ঢাকনা বন্ধ করে রাখবেন। অন্যান্য পাতার ক্ষেত্রেও এই নিয়মই মেনে চলুন।
এই ধরনের সবজির ক্ষেত্রে সবজি কাগজে মুড়িয়ে রাখবেন। তাহলে সবজি অনেকদিন ভাল থাকে।
ফ্রিজে গন্ধ হবে না এইভাবে রাখলে
POPxo এখন চারটে ভাষায়! ইংরেজি, হিন্দি, মারাঠি আর বাংলাতেও!
বাড়িতে থেকেই অনায়াসে নতুন নতুন বিষয় শিখে ফেলুন। শেখার জন্য জয়েন করুন #POPxoLive, যেখানে আপনি সরাসরি আমাদের অনেক ট্যালেন্ডেট হোস্টের থেকে নতুন নতুন বিষয় চট করে শিখে ফেলতে পারবেন। POPxo App আজই ডাউনলোড করুন আর জীবনকে আরও একটু পপ আপ করে ফেলুন!